Les concrétions de calcaire blanc de Pamukkale - "château de coton" en turc - sont l'un des symboles touristiques de la Turquie. Ce site, réputé pour les vertus curatives de ses sources chaudes, se trouve à 20 km au nord de Denizli et est inscrit au patrimoine mondial de l'humanité de l'Unesco. Pamukkale paye aujourd'hui la forte pression touristique des années passées car les sources se sont nettement taries... à tel point que les baignades y sont devenues interdites.
A l'époque romaine (IIe siècle), les romains construisirent Hiérapolis, une cité thermale exploitant les vertus naturelles des sources chaudes. Il en reste aujourd'hui
une vaste nécropole, des thermes, des temples et un théatre. On y voit aussi des églises construites ultérieurement, à l'époque byzantine.
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